茶道礼仪：第一次参加该做什么（和不该做什么）
礼仪为何重要
日本茶道（茶の湯，chanoyu）与其说是一顿餐，不如说是一场静谧而有章法的待客之礼。这些「规矩」并不是为了挑你的错——而是主人与客人彼此体贴的方式。学会几条，你就能放松下来、尽情享受，并尊重这方茶室。这一切都不需要懂日语；英语导览的体验（参见京都的茶道）会带你走过每一个步骤。
入席之前
- 提前几分钟到达。 迟到会打乱有时序安排的流程。
- 着装朴素，穿便于久坐的衣服。避免浓重的香水——它会盖过香与茶的气息。
- 在入口处脱鞋，踏上榻榻米；按照传统，要避免踩到榻榻米的布质边缘。
接茶与品饮
- 先吃和果子——在喝茶之前吃，它的甜味用以平衡抹茶的苦涩。
- 当茶碗被放到你面前时，微微鞠躬，用右手端起，置于左手掌心之上。
- 顺时针转动茶碗约四分之一圈，这样就不会从它的「正面」（装饰最精美的一面）饮用——这是对主人的敬意之举。
- 分两到三口饮下，最后以一声轻而可闻的啜响收尾，表示你已喝完。
- 用手指擦拭你饮过的碗沿，将茶碗逆时针转回原位，正面朝向主人放下。
几件不该做的事
- 不要佩戴可能刮伤茶碗的手表或戒指（主人可能会请你摘下）。
- 未经允许不要拍人；不要越过茶具去够东西。
- 不必担心不够完美——真诚比精准更重要。
深入了解
茶道源自侘寂的美学——于不完美与克制之中见美——这正是茶室空寂、所作缓慢的缘由。准备好亲身一试了吗？不妨从京都最佳文化体验开始。